В последние десятилетия количество людей, страдающих аллергией увеличивается. Один из самых распространенных проблем является экзема — кожное заболевание, которое вызывает покраснение и зуд. Большинство маленьких детей, которые имеют мягкую форму экземы к моменту взросления, как правило, сохраняют проявления болезни. А для некоторых, экзема будет пожизненной проблемой.
Исследователи до сих пор не знают, чем это вызвано. Тем не менее, исследователи добились некоторых успехов, в том, что может помочь предотвратить экзему детей и развития аллергии.
В ходе данного исследования был развеян миф: что диета, как правило, является виновником проявления болезни.
«Ограничение питания детей может нанести вред их здоровью и роста, поэтому родители должны быть осторожны, действующих на применении в жизнии недоказанных теорий о диете и экзема», комментирует результаты исследования профессор Савицкий, директор института дерматологии.
«Испытания показали, что устранение таких продуктов, как молоко или яйца из рациона питания маленьких детей с экземой, вероятно, только помогает, если у них есть доказанная повышенная чувствительность к этим компонентам пищи.
Кожные аллерго-тесты могут помочь получить более достоверную картину в этом вопросе. В других случаях экземы — ограничение диеты может только усугубить ее проявления.
Некоторые исследования в настоящее время подтверждают роль пробиотиков и пребиотиков в уменьшении аллергии у детей, посредством нормализации микрофлоры кишечника, что уменьшает образование белковых аллергенов.
Нормальная микрофлора кишечника, по сегодняшним представлениям, полноценный орган пищеварительной и иммунной систем организма. На жизнедеятельность микрофлоры кишечника человека в среднем расходуется до 10% поступившей энергии и 20% объема всей принятой человеком пищи.
Пребиотики представляют собой углеводы состоящих из двух или более молекул, соединенных между собой бета-гликозидными связями. Отсутствие в ферментной системе человека бетагликозидаз, то есть ферментов, расщепляющих такие связи, делает пребиотики неперевариваемыми углеводами. Пребиотики, не перевариваясь и не усваиваясь в верхних разделах ЖКТ, расщепляются (гидролизуются) исключительно сахаролитической (нормальной) микрофлорой кишечника, то есть выступают их нутрицевтиками (пищевыми субстратами)
Количество бета-гликозидных связей между молекулами пребиотика определяют их пребиотический индекс, то есть их способность стимулировать рост и развитие нормальной микрофлоры кишечника. Лактулоза, имея на два молекулы одну бета-гликозидную связь, имеет самый высокий пребиотический индекс и по праву признается золотым стандартом в классе препаратов-пребиотиков.
Сравнение пробиотиков и пребиотиков
Пробиотики. Для заселение кишечника чужеродной микрофлорой |
Пребиотики. Для стимуляция роста собственной микрофлоры |
Состав: Препараты-пробиотики содержат живые клетки нормофлоры кишечника: бифидобактерии, лактобациллы и проч. |
Состав: Препараты-пребиотики содержат вещества, являющиеся нутрицевтиками (пищей) для полезной микрофлоры кишечника |
Стратегия лечения: пробиотики инфицируют (заселяют) кишечник экзогенной (чужеродной) микрофлорой |
Стратегия лечения: пребиотики стимулируют рост индигенной (собственной) микрофлоры кишечника |
Проходимость: только 5-10 процентов живых бактерий, содержащихся в пробиотиках, достигает толстой кишки. |
Проходимость: пребиотики не перевариваются в верхних разделах ЖКТ и в неизмененном виде достигают толстой кишки |
Хранение: пробиотики нужно хранить в темном, прохладном месте: количество живых бактерий в пробиотиках зависит от условий и срока хранения |
Хранение: пребиотики представляют собой углеводы (сахара), условия и сроки хранения которых почти не влияют на их бифидогенные свойства. |
Селективность: Из 500 видов нормофлоры кишечника, препараты-пробиотики содержат только только несколько штаммов полезных бактерий. |
Селективность: Пребиотики, будучи пищевым субстратом нормофлоры кишечника, стимулируют всю популяцию полезных бактерий, особенно бифидофлору. |